재료

돼지고기 목살 300g(4장), 밥 2공기, 슬라이스치즈 4장, 깻잎 4장, 소금, 후추 약간, 청주 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 밀가루 ½컵, 빵가루 2컵, 튀김기름, 와인소스(우스터소스 2큰술, 다진 양파 ½컵, 화이트 와인 3큰술, 설탕 1큰술, 케첩 1큰술, 소금, 후추 조금)

이렇게 만들어 보세요
1. 돼지고기는 소금, 후추, 청주로 밑간을 해둔다.
2. 밥이 뜨거울 때 치즈와 소금, 후추를 넣고 고르게 잘 섞는다.
3. ①의 돼지고기를 놓고 깻잎을 얹은 후 그 위에 ②의 밥을 앞쪽에서부터 ⅔ 정도 깔아준다.
4. ③을 돌돌 말아 끝을 달걀물로 붙인 후 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 입혀 튀긴다.
5. 팬에 버터를 두르고 마늘, 양파를 볶다가 나머지 와인소스 재료를 넣고 조린 후 소금과 후추로 간한다.
6. ④를 접시에 담은 다음 ⑤의 소스를 뿌려 낸다.